植物由来の代替食肉を製造する英国のフードテック、Jack & Bryは、約140万ユーロのシードファンディングを獲得しました。このラウンドはSFCキャピタルが主導しました。2019年に設立されたJack & Bryは、すでにハンバーガー、ミンチ、ソーセージ、そして最初の製品である有名なペパロニピザの具材など、さまざまな革新的なジャックフルーツの肉代替品を生み出しています。すでにZizziの138店舗、英国とオランダの450店舗のPapa John'sの店舗、300店舗のSainsbury'sの店舗に供給しており、The Vegan KindとCentral Foodsでも製品が発売される予定です。Jack & Bryは最近、植物ベースのレストランチェーンであるニートバーガーのメニューに「フィレットノフィッシュ」が追加された際に、英国初の植物ベースのファーストフード・フィッシュバーガーを発売しました。

UK foodtech Jack & Bry, a producer of plant-based meat alternatives, has secured around €1.4 million in seed funding. The round was led by SFC Capital. Founded in 2019, Jack & Bry has already created a range of innovative jackfruit meat alternatives, including burgers, mince, sausages, and its first product, its famous pepperoni pizza ingredient. It already supplies 138 Zizzi sites, 450 Papa John’s outlets in the UK and Netherlands, and 300 Sainsbury’s stores, with products also set to launch in The Vegan Kind and Central Foods. Jack & Bry recently launched the UK’s first plant-based fast food fish burger when it’s Fillet-no-Fish was added to the menu at Neat Burger, a plant-based restaurant chain.

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https://www.eu-startups.com/2021/02/london-based-jack-bry-raises-e1-4-million-as-demand-for-its-plant-based-jackfruit-meat-products-soars/